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Berkel Volano L16 rot

Einhundert Jahre nach der Einstellung ihrer Produktion huldigt Berkel einer außergewöhnlichen Aufschnittmaschine, die weltweit die am weitesten verbreitete ist. Das legendäre Modell L wird noch heute vollständig von Hand gefertigt, wobei das historische Design mit majestätischen Linien und hochwertigen Details perfekt erhalten und um fortschrittliche Lösungen ergänzt wird, die ihm innovative Vorteile im Hinblick auf Sicherheit und Funktionalität verleihen. Die Volano L16 mit beeindruckenden Abmessungen und speziellen Vorrichtungen, die alle geltenden Vorschriften erfüllen, ist ein wahres Kunstwerk und ideal für den erfahrenen Profianwender.

DIE ROTE VOLANO L16, DIE FASZINATION DER ERINNERUNG.
Aus lackiertem Gusseisen mit Details aus verchromtem Stahl (wie das Typenschild mit Seriennummer, ein Detail im Stil der exklusivsten Kunstwerke) ist die L16 eine Hommage an die Vortrefflichkeit und Ausdruck des raffiniertesten Made in Italy.
Im klassischen Berkel-Rot und – auf Wunsch – ausgestattet mit dem charakteristischen Sockel aus farblich abgestimmtem Gusseisen, interpretiert die Schwungradmaschine L16 den Stil von Berkel ganz zeitgemäß: kompakte Abmessungen und Formen, hochwertige Materialien, raffinierte Oberflächen und immer höhere Leistungen. In seinem Streben nach Perfektion weiß Berkel nur zu gut, dass Fortschritt aus der perfekten Fusion aus Tradition und Innovation heraus entsteht: Nur so können die Faszination einer Ikone und die Kraft eines Mythos heraufbeschworen werden.
Der gelieferte Artikel kann sich in einigen Details von der Abbildung unterscheiden.

PERFORMANCE
• Reproduktion des legendären Modells L aus dem 900
• Erbaut aus lackiertem Gusseisen mit Details aus verchromtem Stahl
• Mächtiges Berkel-Schwungrad mit verchromter Stahlkante, traditionellem Holzgriff und goldenen Reliefspuren zur Verbesserung der lackierten Teile
• 100cr6 verchromte Stahlklinge mit 350 mm Durchmesser und professionellem Profil: Reduziert Abfall und sorgt für perfekte Scheiben.
• Schnelles Vor- und Rücklaufsystem für Lebensmittelplatten kombiniert mit einem manuellen Millimeterknopf für eine perfekte Produktpositionierung
• Lebensmittelplatte mit 4 großen Rädern für eine bessere Stabilität während der Bewegung, die von einer Innenplatte angetrieben und von einem Läufer geführt wird
• Lebensmittelplattenschienen aus Bakelit
• Klassisches Berkel-Design des Turms, das Eleganz und robustes Design kombiniert
• Goldfarbene Dekorationen zur Verbesserung lackierter Teile
• Eingebauter Anspitzer mit freiliegenden Chromoberflächen
• Öffnungsknopf der Messplatte zum Einstellen der Scheibendicke von 0 mm bis 2,7 mm
• Sehr dünnes Restprodukt zur Minimierung von Materialverschwendung
• Deflektor aus verchromtem Stahl für eine bessere Scheibenentfernung
• Seriennummernschild

REINIGUNG & HYGIENE
• Professionelle Lebensmittelplatte aus Edelstahl mit abnehmbarem System für eine einfache Maschinenreinigung
• Einstellbarer Produktpressenhalter, bestehend aus einer festen Säule auf der Rückseite und einer vorderen mobilen Zahnstange, die durch einen gezackten Arm verbunden ist, der auf das Produkt wirkt
• Großer Raum für schnelle und einfache Reinigung und ein hinterer Raum zum Sammeln von verschwendetem Material
• Abnehmbare Aufnahmeplatte aus Edelstahl, spülmaschinenfest

SICHERHEIT
• Vollblatt-Ringschutz aus Edelstahl mit manuellem Öffnungssystem für beste Sicherheit
• Fester hinterer Ringschutz für beste Sicherheit
• Ergonomische Bedienelemente aus Edelstahl und Schwungradgriff aus Holz in bequemer Position, um den Grip zu maximieren und den Aufwand für den Bediener zu minimieren

TECHNISCHE DATEN

• Gewicht  105 kg
• Klingendurchmesser  350 mm
• Klingenmaterial  100cr6
• Schnittbreite  0 - 4 mm
• Schneidleistung (rund)  210 mm
• Schneidleistung (eckig)  260x200 mm
• Einzelheiten: Der Körper der Maschine ist aus Gusseisen
• Abnehmbare Teile: Restehalter deflector; Auffangteller; Schneidgutplatte
• Schleifapparat: Schleifapparat integriert in einem einzigen Bewegungssystem